宁海的前童三宝藏在浙江这座古韵小镇中已经传承了近千年

宁海的前童三宝藏在浙江这座古韵小镇中已经传承了近千年

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　　 都说江南多水乡，水乡多古镇，尤其在风景如画的浙江省，当地从来不就不缺风情万种且历史悠久的江南古镇，在的江南六大古镇中，浙江就占据其中三位，乌镇，西塘和南浔都早已名扬天下，给很多外地游客留下了深刻的印象，不过在浙江宁海，有一座非常小众的江南古镇，去过那里的人就屈指可数了。

　　 前童古镇，这是一座号称浙江儒家文化的古韵小镇，同时它也是一座非常小众的江南古镇，千百年来随着时光的流逝，在这里留下了太多的明清时期的建筑，在前童古镇中各种砖雕，木雕和石雕随处可见，家家有雕梁，户户有活水，这是小镇真实的写照，走在阡陌的小巷中，仿佛让人置身于明清的时期的江南。

　　 前童古镇虽然也同处江南，但是比起乌镇，西塘和南浔，这里并不被游客所熟知，因为知名度并不高，所以前童古镇自然也多了一份安静和祥和。据说当年陈逸飞导演来到这里后，特别喜欢前童古镇，的电影《前童古镇香干》就曾在这里取过景，现在在古镇的小巷中，你似乎能看到那年陈坤骑车带着曾黎的唯美画面，后来央视的纪录片和浙江卫视的真人秀节目，也来到前童古镇，不过前童古镇如今被人所熟知，很大程度上是因为这里有的“前童三宝”。

　　 什么是“前童三宝”？这里很多k22次来前童古镇旅游游客心中的疑惑，都说这东北有三宝“人参，貂皮和鹿茸”，能称为三宝的一定是价值连城的“宝物”，那么前童古镇有什么宝贝呢？其实它就是前童古镇当地的三种豆制品，分别是香干，豆腐和空心腐。

　　 很多外地游客非常不解，这豆制品这么普通的食材也能称为“三宝”吗？全国哪座城市没有？连路边的小作坊都能完成的普通食材，到了前童古镇就变成宝贝了？这是不是太草率了呢？但是当他们吃过“前童三宝”以后，对都它赞不绝口，因为物美价廉很多游客离开前童古镇的时候都会带上一份，那么这看似普通的“前童三宝”究竟有什么特别之处呢？

　　 都说这好的食物要有好的食材，这句话一点不假，前童古镇出产的黄豆的品质，就要比其它地方好出一大截，做豆制品的水，用的是附近梁皇溪里的溪水，加上当地村民做豆制品的手艺几乎都是祖传的，千百年来都是用古法人工制作，跟流水线上下来的豆制品，完全不是一个档次的。

　　 这前童的豆腐，口感细腻绵滑，拿在手上不会散，放在锅里煮不会沉碎，可以与各种荤素食材搭配，历史上曾经被作为过贡品，这前童的空心腐，样子上就跟超市里买的不一样，是长方形的，即可入菜很其它食材一起，也可以单独油炸后撒上椒盐直接吃，味道可谓是酥香四溢，最的是这前童香干，制作过程中里面加了各种调味料，让人久吃不厌，据说这做前童香干手艺，是当年从梁朝皇宫里流传出来的。

　　 很多人说，前童三宝看上去平淡无奇，甚至有些廉价，但是其制作的工艺流程已经传承了近千年，豆是是优质的宁海六月豆，水是前童清澈的山井水，制作过程中，了保留了大豆的清香甘甜和原汁原味，这是很多机械化生产和任何调味料无法加工的。前童三宝是文化传承也是历史记忆，更是来宁海前童古镇旅游，必须体验的一道地道的当地美味。