千年古镇罗泉历史风韵与非遗技艺交相辉映

千年古镇罗泉历史风韵与非遗技艺交相辉映

　　 漫步于四川省内江市资中县的罗泉古镇，仿佛穿越了时空之门，踏入了历史的画卷。两旁鳞次栉比的木结构川西民居式老瓦房，诉说着千年的沧桑变迁。尽管经历了岁月的洗礼，这些古建筑依然展现出古朴典雅的风貌，散发着浓厚的历史气息，吸引着八方游客慕名而来。

　　 据了解，罗泉古镇地处资中、仁寿、威远三县交界处，是中国历史文化名镇，也是中国100个千年古镇之一。这里自秦汉时期便开始凿井产盐，历经秦、宋、明、清各个朝代的兴衰，形成了独具特色的盐文化。

　　 古镇依沱江支流珠溪河而建，顺势而居的古建筑群宛若一条昂首向东的“蛟龙”，被誉为“川中k22龙镇”。漫步古镇，仿佛置身于历史的长河之中，感受着千年的文化积淀。

　　 走进罗泉古镇，仿佛穿越回明清时期的古街，漫步于民国时期的建筑之间。漫步盐茶古道，游览清朝修建的盐神庙、近代的罗泉会议会址。始建于清代的盐神庙，供奉着“盐神”管仲，是文物保护单位，与盐井遗址一起，构成了罗泉古镇浓厚的盐文化底蕴。

　　 “这个古镇给人的感觉就是原汁原味，没有过度商业化。”专程从内江市威远县前来旅游的游客龙永洪感慨道。他带着全家十余口人来到罗泉古镇，感受这里独特的历史风韵。一家老小驻足在卖罗泉豆腐特产的小店前，精心挑选着豆制品特产。

　　 罗泉豆腐是罗泉古镇上代表性的非物质文化遗产。走进古镇，到处都能闻到豆腐的香气。豆腐干、豆腐脑、豆腐皮、豆腐丝、豆腐包子……罗泉豆腐制作工艺独树一帜，形成的多种产品深受游客喜爱。

　　 “罗泉豆腐甲天下，不吃豆腐，枉到罗泉。”这句谚语道出了罗泉豆腐的独特魅力。得益于当地盐业的发展和优质黄豆的盛产，罗泉豆腐形成了独特的制作工艺。

　　 岁的曹素芳已经在罗泉古镇做了三十余年的豆腐。从浸泡大豆到用石磨研磨出浆，再到大火熬煮、浆渣分离、卤水点制，每一道工序都凝聚着曹素芳的匠心。

　　 如今，罗泉豆腐已不再只是当地民众养家糊口的手段，而是作为历史悠久的传统技艺、特色传统美食而广为流传。2023年，资中罗泉豆腐制作技艺被列入四川省第六批非物质文化遗产代表性项目名录。

　　 曹素芳是四川省级非遗项目传统技艺资中罗泉豆腐制作技艺市级代表性传承人。她表示，将通过展示展销和带徒弟的方式将罗泉豆腐这项非遗技艺传承下去。她的数十名徒弟也在不断创新，将罗泉豆腐卖到了全国各地。

　　 对于曹素芳来说，罗泉豆腐已经成为她生命中的一部分，她将继续传承和弘扬这项非遗，让这抹“千年豆腐香”飘扬更远。

　　 如今，罗泉古镇正焕发新的活力。资中已编制了罗泉古镇景区旅游规划及项目提升规划，盐神庙至铁发路口段风貌项目开工建设，启动了盐业史、辛亥革命史等历史文化挖掘，全面开展文物保护单位梳理、保护和陈展工作。相信在不久的将来，这个千年古镇将以更加崭新的姿态，迎接八方宾客。

　　 特龙凤湖古镇